Fischige Vorspeisen
Gemischte Fischplatte
Krabbencocktail
Lachscarpaccio mit Limettendressing
Lachs mit Avokado
Lachstartar
Thunfischcarpaccio auf Asiasalat
Thunfischtartar
Garnelen auf Orangensalat
Waldorf de Lux mit Flusskrebsen
Matjestartar
Apfel Lachs Carpaccio
Vorspeisen
Mozzarella mit grünem Spargel
Mozzarella mit karamellisierten Rispentomaten
Mozzarella auf Linsensalat
Tomate - Mozzarella mit Basilikum
Zucchini - Mozzarella - Spießchen
Mozzarella mir Erdbeeren und grünem Pfeffer
Kartoffel - Hähnchen - Pesto
Erdbeer - Melonen - Salat mit Serrano
Melone mit Parmaschinken
Möhre mit Parmaschinken
Marinierte Hähnchenspieße
Hack - Kräuterbällchen
Vitello - Tonato
Carpaccio vom Rinderfilet
Carpaccio von der Pute (gegart)
Picata Milanese
Antipasti Türmchen Rote Beete Carpaccio mit Rucula und Ziegenkäse Ziegenkäse - Feigen Speckdatteln Garnelen in Knoblauchöl Chilischarfe Garnelenspieße Seeteufelspießchen mit Olivenpaste Gemischter spanischer Käse mit Serrano und Feigen
Fischiges
Gebackener Fischtopf ( Lachs, Krabben, Seelachs)
Zander in Zitronen – Petersiliensauce
Zander in Basilikumsauce mit Cashewnüsse
Lachs in Schnittlauchrahm
Lachs in Basilikumsauce
Lachs in Dill – Weißweinsauce
Riesengarnelen in Knoblauchsauce
Gerichte vom Geflügel
Hähnchenbrust in Ingwersauce
Hähnchenbrust in Steinpilzsauce
Hähnchenbrust mit Salbei und Parmaschinken
Hähnchenbrust in Zwiebel – Hollondaise
Hühnertopf mit Chili und Sahne
Hühnerfrikassee mit Spargel und Champignons
Putengeschnetzeltes in diversen Saucen
Entenbrust in Orangensauce
Entenbrust in Himbeersauce
Entenbrust in Apfel – Balsamicosauce
Gerichte vom Lamm
Rotes Lammcurry
Geschmorte Stelzen
Geschmorte Keule
Lammlachs in Wirsingmantel
Lammlachs in Rotweinsauce
Gerichte vom Kaninchen
Italienisches Kaninchenragout
Geschmortes vom Kaninchen
Keulen in Balsamicosauce
Diverse Wildgerichte in der Saison erhältlich !
Gerichte vom Rind
Rinderfilet Stroganow
Rinderfilet in Pfefferbeerensauce
Rinderfilet in Barolosauce
Sauerbraten
Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen
Rindergeschnetzeltes mit Steinpilzen
Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln und Portwein
Gekochtes Tafelspitz in Meerrettichsauce
Roastbeef mit Remouladensauce (kalt)
Tafelspitz in grüner Sauce (kalt)
Gerichte vom Kalb
Kalbsbraten in Rieslingssauce
Kalbsbraten in Morchelrahm
Züricher Geschnetzeltes
Kalbsragout mit Spargel und frischen Champignons
Kalbsschnitzel in Zitronensauce
Kalbsschnitzel a la Saltim Bocca
Kalbsschnitzel in Pfifferlingssauce
Osso Bucco
Gerichte vom Schwein
Schweinefilet in Kräuterrahmsauce
Schweinefilet in Basilikumsauce und Cashewnüsse
Schweinefilet in Currysauce
Schweinefilet in Champignonrahm
Schweinefilet in Zitronensauce
Schweinefilet in scharfe Tomatensauce
Schweinefilet in Gemüserahm
Schweinefilet in Wirsingmantel
Schweinefilet in Speck – Senfsauce
Schweine - Geschnetzeltes in verschiedenen Saucen
Schinken in Honigsauce
Krustenbraten in Biersauce
Diverse gefüllte Braten
Beilagen
Kartoffelpfanne mit Kirschtomaten und Thymian
Salbeikartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Zitronen- Sesamkartoffeln
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Kartoffelspießchen mit Speck
Kartoffelpüree
Kartoffel – Salbeipüree
Kartoffel – Selleriepüree
Kartoffelpüree mit Kräuter
Kartoffelgratin
Rösti
Reis
Nudeln
Spätzle
Gemüse
Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollondaise
Diverse Gemüsegratins
Rotkohl
Sauerkraut
Wirsing oder Fenchel in Senfsauce usw.
Rohkostsalate
Sommersalat mit Früchten und Cashewnüsse
Wintersalat mit Äpfeln und Nüssen
Salat in Rot
Römersalat mit Croutons und Parmesan
Fenchel – Orangen – Salat
Krautsalat
Knackiger Sommersalat
Tomatensalat
Gurken , Bohnen , Möhren und vieles mehr ( Saison)
Es darf gemixt werden !
Feinkostsalate
Reis – Nudelsalat mit Hähnchenfilet
Geflügelsalat in Currysauce
Bauernsalat mit Fetakäse
Puten – Orangensalat mit Basilikum
Grüner Nudelsalat mit Lachs
Div. Kartoffelsalate
Div. Nudelsalate
Thunfischsalat
Div. Heringssalate
Meeresfrüchtesalat
Dips
Radieschen – Frischkäsedip
Basilikumdip
Joghurt Kräuterdip
Guacamole – Dip
Tomaten – Gremolata
Mango – Ananas - Salsa
Mango – Chutney
Rotes Zwiebel Chutney
Pfirsich - Chutney
Kräuterbutter
Tomaten – Basilikumbutter
Petersilie – Zitronenbutter
Apfel – Meerrettich – Dip
Dressings
Himbeer – Vinaigrette
Orangen – Vinaigrette
Kräuter – Vinaigrette
Basilikum – Vinaigrette
Gazpacho – Dressing
Honig – Nuss – Dressing
Kokos – Chili – Dressing
Kräuter – Joghurt - Dressing
Desserts
Tiramisu
Himbeer -Tiramisu
Erdbeer - Tiramisu
Annanas - Tiramisu
Orangen – Tiramisu
Kirsch – Tiramisu mit Schokoladen - Moccasauce
Mousse au Chocolat
Weiße Mousse mit Nougatsauce und Himbeeren
Zitronen – Limetten Mousse
Cantuccini – Mousse mit Feigen in Rotwein
Maracujacreme
Orangenlikör - Triffle
Erdbeer Vanille - Triffle
Quarkcreme mit Tonkabohne und Früchten
Quarkgugelhupf mit Früchten oder Kompott
Mascarponecreme mit Früchten und Schokosauce
Mascarponecreme mit Cantuccini und Nektarinen
Mascarponecreme mit Trauben und Ameretinis
Mascarponecreme mit Bratapfelkompott
Rote Grütze mit Vanille oder Zitronensauce
Obstsalat mit Früchten der Saison
Pritsch - Pratsch
Panna Cotta
Käse
Süppchen und mehr
Erbsencremesüppchen mit Basilikum pro Per. 2,90 €
Zuckerschotensuppe mit Zitronensahne pro Per. 3,40 €
Sahnige Selleriesuppe pro Per. 2,90 €
Tomatencremesuppe pro Per. 2,90 €
Broccolisahnesüppchen pro Per. 2,90 €
Spargelcremesuppe pro Per. 3,30 €
Lauchcremesuppe pro Per. 2,90 € Lauchcremesuppe mit Bällchen pro Per. 3,40 €
Hühnersuppe mit Einlage pro Per. 3,30 €
Rindfleischsuppe mit Markklößchen pro Per. 3,30 €
Kartoffel – Steinpilzsuppe pro Per. 3,60 €
Kartoffelsuppe mit Lammlachs pro Per. 4,20 €
Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen pro Per. 3,80 € Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen pro Per. 3,60 €
Kartoffelsuppe mit verschiedenen Beilagen auf Anfrage Rote Linsencremesuppe pro Per. 2,90 €
Klare Fischsuppe pro Per. 4,20 € Französische Fischsuppe pro Per. 4,20 €
Gulaschsuppe pro Per. 3,80 €
Linsensuppe pro Per. 3,50 €
Erbsensuppe pro Per. 3,50 €
Italienische Gemüsesuppe (Minestrone) pro Per. 3,40 €
Tafelspitzsuppe mit Gemüsestreifen pro Per. 3,80 €
Für einen Brotkorb berechnen wir 1,50 € pro Person.
Pasta
Lasagne Lachs - Lasagne Fisch - Lasagne mit Tomatensauce Hähnchen Oliven - Lasagne Auberginen Lasagne mit Fetakäse Gemüse - Lasagne mit Parmesan und Cashenüssen
Nudel Ihrer Wahl mit: Krabben und Knoblauchsauce Lachs und Blattspinat Gorgonzolasauce und Putenstreifen Bolognese Schinkenstreifen und Gemüse Chili - Orangensauce Tomatensauce Ruccolasauce
Drei verschiedene Nudelsorten Ihrer Wahlt mit gemischten Salaten der Saison.
Pro Person 10,50 €